お金持ち・億万長者になる15の方法

料理人シェフで億万長者・富裕層セレブになれる?

【写真】シャングリラマクタンリゾート&スパ(Shangri-La’s Mactan Resort & Spa)/セブ島(フィリピン)

料理人シェフの推定年収・月収入

レストランや料亭など修行先に勤務する料理人の場合、一般企業のサラリーマンと同じく300万円~1,000万円ほどの年収を得ています。
 
その後自ら独立して店を出し、その店がお客さんから支持される人気店になると、年収3,000万円以上も夢ではありません。

 
また、TV・雑誌で人気の川越シェフ(川越達也)のように、オーナー・経営者自身がメディアに露出することで店の知名度を上げたり、成功モデルの店舗をあらゆる地域で事業展開することで大きく収益を伸ばすこともできます。

料理人シェフの将来性

衣食住」に関わる職業である料理人は、今後もなくなることがない職業と言えます。
 
また、飲食ビジネスは個人力を発揮しやすい仕事なので、他の職業に比べて起業しやすい側面もあります。

 
ただ、サラリーマンと同じく、大手料理店や高級・星付きレストランのシェフになるには厳しい修行・下積みの経験が必要かもしれません。
 
自ら店を出す場合も、コンビニより多い現状を勝ち抜くため、他店とは一味違ったアイデア・工夫が必要になるでしょう。

 
とはいえ近年は、各種日本の食材や調味料を使った料理(寿司など)が世界各国でブームになっているので、近場のアジア地域など異国の地で海外展開するチャンスが多いです。
 
たとえば、元ライブドア社長・堀江貴文氏の海外視察(2016年度)によると、経済発展真っただ中のイスラエルでアジア料理がブームになっていることから、日本料理屋など飲食ビジネスを開くと高確率で成功できるとの考察がされています。

 
一方、日本では今後「健康志向」が高まると言われていることから、ヘルシーな店に注目が集まることが予想されています。
 

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